牛窓オリーブガーデンマーケットのイベント開催日以外でも出店することがあります。

フリフリチキンとは

フリフリチキン “Huli Huli Chicken”とは、ハワイのローカルフードの一つ。 丸鶏を開いて串刺し、炭火の上で回転させながら焼く、バーベキューチキンです。 一般的にはノースショア・ハレイワの週末限定屋台で有名ですが、他に学校のクラブやお寺の運営費を集めるバザー等で見かけることがあります。※”Huli”「フリ」はハワイ語で回すという意味。焼いている時、“Huli!!    Huli!!”と掛け声をかけたことからこの名前がついたという説がある。

Kahana’sとは

ハワイの事が昔から大好きな店主（Kahana）が、ハワイのノースショアで食べたフリフリチキンの旨さに感動。この美味しい鶏を、日本の皆さんに 食べてもらいたくて、鶏を焼く機械から製作し、 できる限り現地の焼き方を再現したフリフリチキン のお店です。素材にこだわり、 国産の新鮮な若鶏を生から炭火で じっくりと焼いています。

 
チキンがぐるんぐるん廻りながら炭火でこんがりローストされていきます。豪快です。
チキンがたっぷり入ったチキンピタとオリジナルレモネードです。

お店のホームページはこちらです。　http://kahanas.com/