「お客さんの目の前で広げ、さっと焼きあげるナポリ風ピザです。育てた野生酵母をつかい、ピザの生地を発酵させています。100%国産の小麦粉(瀬戸内市他)で、24時間以上かけ、からだにやさしくておいしいピザの生地を作ります。トッピングには牛窓のものも使用します。トマトからハチミツまで、数種類ご用意しています。アツアツの焼きたてピザをぜひ、たべてみてくださいね。」