今年の一月から本格的に【週末のイベント】に参加しています?

私が作る【ベトナムフォー】ですがこだわりがあります。

まずスープてすが、鶏ガラをベースにスープを取ります。

鶏ガラ特有の臭みがなくなるまで沸騰させ、灰汁をしっかりと取り除き、鶏ガラに付いた余分な汚れを洗い流します。

綺麗なスープを作ることにこだわりを持っています。

それと、食材に関しては出来る限り【地産地消】を心がけています。

身体にも優しい味を味わって頂きたいと思いますので、【化学調味料】などは使っていません。

どうぞよろしくお願いいたします。